大国果业的临猗路径 —— 临猗苹果现代化发展的调研和思考

　　党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图。全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。临猗县是农业大县、果业大县，农业发展基础条件优越、历史闪耀辉煌。围绕县委提出的农业大县向农业强县转变的目标，践行“重塑临猗、再铸辉煌”的历史使命，紧密结合临猗特色果业发展实际，立足临猗的资源禀赋和产业特点，通过走访了解、实地查看、沟通探讨等方式对临猗县果业发展有了一定的了解和思考，具体情况如下：

　　一、临猗果业基本情况

　　（一）发展的历史

　　临猗苹果的发展可归纳为四个阶段。早在1930年，临猗人王万年从烟台引进国光、红玉品种，在尉庄村建起山西第一座大果园，逐步向全县推广发展，这是临猗苹果的起步阶段。上世纪80年代末至90年代初，临猗农民开始大面积栽植果树，是率先在责任田大面积种植苹果的第一县，进入了果品从少到多的量变阶段。到2008年左右，全县基本形成了三个70%的格局，全县70%的土地种上了果树,70%的农民从事果业生产,农民收入的70%来自果业，可以说是一张闪闪发光的“金名片”。2010年，临猗苹果产业进行提质增效工程，这个阶段的果树间伐成效也很明显，涌现出了以老吴苹果为代表的产业带头人,进入了果品从数量到质量的转变阶段。2020年前后，临猗苹果产业转型跨越，确定以“轻简、省力、优质、高效”的技术路线，推广矮砧密植栽培模式，实现精准给水施肥，通过架杆、水肥一体化、防雹网等果业设施配套搭建，有效抵御自然灾害。采用苹果抗重茬矮砧脱毒大苗建园、宽行密植栽培模式，极大的缩短挂果周期，实现早丰产、宜机化栽培，优势不断显现，亩均收益达1万元—1.5万元，进入了果园机械化、智慧化、现代化的发展阶段，推动临猗现代果业发展迈入一个新时代，为苹果产业发展探索了一条临猗途径。

　　（二）发展的现状

　　近年来，临猗县委、县政府坚持实施乡村振兴战略，以产业振兴为抓手，按照省委省政府实施“特优”战略要求，进一步优化品种结构和区域布局，不断加大“三新”果园的推广力度，打造国家区域性良种苗木繁育基地核心区，在全省率先开展了农技队伍和果品代办员改革，积极创建省级果树苗木繁育及植保技术创新中心等。“三新”果园突破5000亩，2024年有望突破1万亩，有力的推进临猗果业果数字化、智慧化转型发展，加速果业生产由数量效益型向质量效益型转变，由劳动密集型向省工省力集约化转变。目前，全县农用地面积共158万亩，通过“三区三线”划定的园地面积就有140万亩，苹果种植面积70万亩，年产苹果35亿斤，共有恒温冷库500余座，年冷处理量50亿多斤。

　　（三）发展的成绩

　　临猗农业产业布局不断优化，基础设施不断改善，先后申请注册了“万腾”、“万保”、“老吴”等51个水果品牌。其中，“万保”苹果荣获国家驰名商标、“万腾”和“老吴”等品牌荣获山西省著名商标。在“2022中国品牌价值评价信息发布”活动会上，“临猗苹果”地理标志农产品成功入选中国品牌价值评价——区域品牌（地理标志）百强榜，品牌价值53.54亿元。先后被农业农村部认定为“国家区域性良种繁育基地”、“临猗苹果中国特色农产品优势区”，获得农业农村部地理标志认证和生态原产地认证，荣获全国无公害水果生产示范基地县、全国农产品加工基地县、国家级出口水果质量安全示范区、“国家农业科技现代化先行县”等国家级、省级荣誉60多项。

　　（四）发展的优势

　　临猗位居黄河中游秦晋豫金三角地带核心区，光照充足，气候温和，昼夜温差大。在盐临夏一体化发展的大盘子中，论农业，特别是在发展现代果业上，临猗绝对应当走在前列，因为临猗拥有其他同类农业大县不可比拟的六大先天优势。即：

　　有得天独厚的资源禀赋。自然条件上，位于北纬35°世界水果黄金生产带；基础条件上，水利条件便利，井水黄河水全配套，被农业农村部等多个部门认定为临猗苹果中国特色农产品优势区；全县农用地面积共158万亩，通过“三区三线”划定的园地面积就有140万亩，是全省园地面积最大的县，为全县调整产业结构留下了巨大的空间。

　　有现代化管理的栽培技术。成功创建了集新技术、新品种、新模式于一体的“三新”示范园，新栽“三新果园”实现1年栽植、2年挂果、3年丰产、4年三个翻一番（即劳动生产力、土地利用率和农民收入翻一番）的目标；推广“精准施肥、一抗双脱、宽行密植、不刻芽少拉枝、成花技术、落叶技术”的六新技术；具有“四省一高一优”（省水60%、省肥70%、省土地80%、省人工90%，高产、优果率90%）的特点。

　　有科技引领的种苗培育。依托国家现代苹果产业技术体系运城综合试验站，与北京市林业果树科学研究院、运城学院合作，推动苹果脱毒快繁重点实验室建设，繁育“一抗双脱”矮砧苗木，年繁育苗木200万株以上，实现“工厂化育苗”。

　　有基本成熟的产业布局。全县拥有13大类果品263个品种，年产各类水果100亿斤，面积、产量均居全国县级之首；苹果种植面积达70万亩，年产苹果超过35亿斤，是名副其实的“果业大县”，苹果种植面积和产量居全国县级之首。全县果品出口量占全省30%，水果电商年销达到19亿元，乡村电商稳居全省第一方阵。

　　有全国同步上市最早的天然优势。据调查统计，临猗苹果早熟品种盛花期比烟台果区早15天；比甘肃静宁果区早20天；比陕西洛川早15天，比周边县市早5~7天。利用我们这一优势大力发展早、中熟和绿色品种。

　　有全国县级最大的贮藏容量。临猗现有恒温果库500余座，全县90%以上果库完成“水制冷”等新型技术改造，水果低温处理率达到80%以上，数量、容量均居全国县级之首。年贮藏量达50亿斤，实现了季产年销，成为华北最大的果品集散地。

　　二、临猗果业发展存在的问题

　　一是采收分级程度不高，品牌赋能不强。目前在销售上，果农还是习惯混卖和简单的分级销售，苹果价值没有达到最大化；还没有抓住早上市的优势，扛起临猗早熟苹果的品牌，实现从“卖产品”到“卖品牌”的转变。

　　二是新技术的人才偏少。与传统果园家庭分散经营相比，规模化标准化生产管理的三新果园建设需要新知识、新技术、新理念、新装备。经营者普遍意识到自身专业知识技术的欠缺，亟需专业技术人员的培养和提升。

　　三是新模式建园的资金投入大。三新果园建设在资金上需要有一定的投入。需要各类金融机构的大力支持，提供简洁高效的贷款服务，减轻农户建园负担，为“三新果园”建设保驾护航。

　　四是连片“建园”土地流转困难。土地多是小块、分散不连片，适度规模集中栽植需乡镇党委镇政府配合协调。  

　　五是社会化服务零散效益不高。目前，全县农业社会化服务没有的企业，在土地托管，果园管理，个别环节等服务内容没有形成服务网格。

　　三、临猗现代果业发展的建议

　　产业振兴是乡村振兴的最重要的内容。那么，作为临猗来说，果业是临猗最大的农业产业，农业要强，果业必须强，乡村要振兴，果业必须振兴。临猗果业从发展以来一直在我市乃至我省是走在前、做示范，一直都在不断突破、示范引领。就目前而言，我们以“三新果园”为代表的多项技术是处于全国领先阶段。为此。我们要进一步整合资源、全面发力、持续推进，在技术升级、示范推广等方面再加力，让这一成果尽早的惠及更多的果农，让更多的果园增产增效，让更多的果农丰产丰收，有力的推动临猗现代果业高质量发展。立足临猗果业的优势，面对不利因素，我认为重点要从以下九个方面来“创新创业，争先争优”，趟出临猗果业“特”“优”之路。

　　一是要借政策之力推动现代果业发展。从中央到地方，都在举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快建设农业农村现代化。临猗县作为农业大县、果业大县，紧紧的围绕国家建设农业强国，全面推进乡村振兴的历史机遇，实施黄河流域生态保护和高质量发展示范区的自身机遇，统筹谋划项目、争取国家、省、市的配套资金的大力支持，快速做大、做强我县的果业，擦亮我县果品的品牌。未来苹果产业发展所面临的资源约束、技术约束和市场约束，对苹果的果品品质要求会越来越高，我们更要强化苹果产业在我县农业经济发展中的主导地位，制定出台政策措施，对土地流转、建园苗木、有机肥、铺设地布、滴灌、防雹网等方面给予补贴扶持，有效调动农民发展三新果园的积极性。

　　二是要创新合作发展新模式。新型主体推进筑牢产业基础，在发展合作上创新“集体经济+农户”、“企业+农户”、“企业+合作社+农户”等联动发展机制；探索和完善前店后仓+基地的运营模式；引进一批如海升、华圣、神农、木美土里等龙头企业，引导龙头企业向优势产区集中，形成一批相互配套、功能互补、联系紧密的果园集群。通过技术共享，实时共用，信息互通，推动临猗果业特优发展。

　　三是要完善和发挥三新果园发展联盟作用。由多个主体组成，实现多个小规模的抱团，统一规划，统一技术管理，统一抱团销售，主动掌握一定的定价权，统一机械化服务，减轻果农购置果园机械的资金压力。联盟可以在各村镇设立服务点，创新服务模式，形成户建园、园入社、社联企、企接市”的新型利益联结机制，保障社会化服务所有参与主体利益最大化。

　　四是要培育社会化服务的领头雁。整合县内具有储藏库、分拣线、农机服务的企业和合作社，政策鼓励和收益引导实现各种资源共享服务，打造成社会化服务的带头人，牵头开展包括土地流转，生产管理，农资机械，加工营销等内容的果品生产服务。

　　五是要在上市早的优势上求突破加大“三新果园”扩量步伐。三新果园建设是未来果业发展的方向，是小农经济向规模化经营的转变，是苹果种植的变革和改革，具有“四省一高一优”的特点。临猗种植的晚熟苹果大多为红富士，从全国市场来讲，竞争优势不强，管理复杂多工。从销售价格来看，扣除农资投入、库费、包装费等，每斤实际挣得几毛钱，甚至赔钱。相对而言，三新模式的早熟苹果产量大（丰产期亩均可达8000以上）、价格好（去年价格每斤3.5元）、上市早（比本地富士提前3个月）、费工少（2人可轻松管理百亩）。我们要抓住“早”这个关键，推广复制“三新果园”模式，大力发展中早熟苹果，将当前早中晚熟的苹果比例由25:20:55调整为50:20:30，减少晚熟苹果的比例，集中中早熟品种成熟期，利用全国同步最早的优势，以示范园建设带动全县乃至周边县市果农规模化、集约化、标准化种植，占领全国中早熟苹果市场，掌控话语权和定价权。

　　六是要加大新技术人才培育力度。以职业果农为主体、以家庭适度规模经营为基础，培育苹果产业新农人、新业态。聚焦职业果农培养、围绕苹果生产周期和农时季节分段安排课程，强化分类培训指导，系统全面开展培训。通过组织技术人员、聘请院校专家，以实地指导、集中培训、线上咨询的多种方式，在现代果业新技术、新模式推广、病虫害防治、防灾救灾上下功夫，为当地培养更多的二传手和三传手，形成新技术应用落地的人才网络。

　　七是要加快建设“果业大脑”。通过对接国家级苹果产业大数据中心，利用数字化技术，打造手机用户端的果业产业互联网平台，形成区域性的集果品“产地供应、冷链物流、终端销售”立体信息化平台。促进我省、市乃至全国的果业生产、加工、储运、销售等资源要素向临猗集聚，实现临猗果业数字化、智能化，提高科学决策，降低成本，推动果业高质量发展，打造全国一流的苹果大脑和全国果业数字化标杆。

　　八是全力构建“两地一园”的果品产销体系。即：构建区域性苹果集中营销基地、临猗果品出口基地、临猗果品电商园区。最终形成临猗果品“两地一园”的果品产销体系。1、构建区域性苹果集中营销基地。利用我县将近500座的冷库群，结合“果业大脑”平台和三科农商城的吸引力，在临猗打造果品集中营销基地，形成区域性果品集散中心，力争形成全国性苹果交易和期货交割基地。2、打造临猗果品出口基地。充分利用我县的地理标志认证和生态原产地认证、国家级出口水果质量安全示范区、“临猗苹果中国特色农产品优势区”等优势，开展出口果园认证，打造苹果出口基地建设。组织企业参与国际性果品展销推介活动，扩大“临猗苹果”的国际影响力。3、临猗果品电商园区。目前，电商销售在果品销售中占有一定的比例，要加强我县与大型果品营销企业的对接交流，建设品牌、标准、贮存、包装、寄递“五统一”的果品电商园区。

　　九是要把果业发展和和美乡村建设深度融合。依托乡村振兴和宜居宜业和美乡村建设的有利局势。根据镇村条件和优势，围绕苹果种植，冷藏，分拣，物流，农文旅等，盘活和有效利用各乡镇自身资源，发挥自身优势，优选建设苹果种植村、加工物流村、农文旅融合村等。比如，利用北辛、北景自身苹果种植的优势，结合大嶷山的文化和地理条件，打造苹果种植专业镇和农文旅融合的示范点等。同时，制定发展路径，将各个专业村的特色联合起来，最终形成各有特点、内容丰富的临猗苹果特色产业形象。

　　作者：临猗县政府发展研究中心副主任 孙伟彭