临猗县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告第1期

　　本期公布325批次监督抽检结果,涉及食用农产品、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等26大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品14批次，合格样品311批次。

　　具体情况通告如下：

　　不合格样品14批次，具体为：

　　1.临猗县临晋镇郑永满生鲜超市销售的芝麻香锅巴(五香味)中菌落总数超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　2.临猗县临晋欣峰超市销售的香葱鸡片饼干中菌落总数超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　3.临猗县临晋笑福副食水产批发部销售的蜜酥月饼中菌落总数超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　4.山西临猗百大购物广场有限公司角杯店销售的云南蜜桔中苯醚甲环唑超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　5.临猗县角杯允兴菜部销售的长豆角(豇豆)中灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　6.临猗县角杯南街玉云菜店销售的长豆角(豇豆)中灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　7.临猗县临晋丁博菜店销售的长豆角(豇豆)中灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　8.临猗县角杯南街玉云菜店销售的螺丝椒(辣椒)中噻虫胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　9.临猗县临晋哲峰菜店销售的油麦菜中阿维菌素超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　10.临猗县天源临晋商贸有限公司销售的长豆角中灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　11.临猗县天源临晋商贸有限公司销售的香蕉中吡虫啉超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　12.临猗县临晋镇喜娃菜店销售的菠菜中阿维菌素超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　13.临猗县临晋哲峰菜店销售的长豆角中灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　14.临猗县临晋长顺菜店销售的甜椒中阿维菌素超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

　　合格样品311批次，具体为：

　　一、食用农产品

　　1.畜禽肉及副产品18批次，检验项目为地塞米松、多西环素、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、甲硝唑、甲氧苄啶、克伦特罗、喹乙醇、莱克多巴胺、氯丙嗪、氯霉素、沙丁胺醇、替米考星、土霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)等20项指标。

　　2.豆类5批次，检验项目为铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、赭曲霉毒素 A、吡虫啉、环丙唑醇等5项指标。

　　3.生干坚果与籽类食品5批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素B1、嘧菌酯等5项指标。

　　4.蔬菜98批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、哒螨灵、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲氰菊酯、腈菌唑、克百威、乐果、联苯菊酯、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、灭多威、灭线磷、灭蝇胺、铅(以 Pb 计)、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、三唑磷、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、戊唑醇、烯酰吗啉、辛硫磷、亚硫酸盐(以 SO2 计)、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威、总汞(以 Hg 计)、唑虫酰胺等55项指标。

　　5.水产品2批次，检验项目为多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星等16项指标。

　　6.水果类49批次，检验项目为2,4-滴和 2,4-滴钠盐、百菌清、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、狄氏剂、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、氟环唑、己唑醇、甲胺磷、甲拌磷、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、嘧菌酯、噻虫胺、噻虫嗪、噻唑膦、三唑磷、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、戊唑醇、烯酰吗啉、烯唑醇、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷等37项指标。

　　7.鲜蛋10批次，检验项目为甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、多西环素等13项指标。

　　二、饼干2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)（KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等13项指标。

　　三、茶叶及相关制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、茚虫威、呋虫胺等17项指标。

　　四、炒货食品及坚果制品4批次，检验项目为酸价(以脂肪计)（KOH）、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌等11项指标。

　　五、蛋制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等6项指标。

　　六、淀粉及淀粉制品10批次，检验项目为铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项指标。

　　七、豆制品10批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以 Pb 计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等14项指标。

　　八、方便食品3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等12项指标。

　　九、蜂产品2批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、氟胺氰菊酯、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数等17项指标。

　　十、糕点10批次，检验项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干样品，以Al计)、霉菌、纳他霉素、铅(以 Pb 计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等20项指标。

　　十一、罐头3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以 Cd 计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项指标。

　　十二、酒类5批次，检验项目为甲醇、甲醛、酒精度、铅(以 Pb 计)、氰化物(以 HCN 计)、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项指标。

　　十三、冷冻饮品1批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等7项指标。

　　十四、粮食加工品13批次，检验项目为苯并[a]芘、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素B1、铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、无机砷(以 As 计)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等8项指标。

　　十五、肉制品13批次，检验项目为苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、氯霉素、纳他霉素、铅(以 Pb 计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸性橙 II、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、总砷(以 As 计)等20项指标。

　　十六、乳制品5批次，检验项目为丙二醇、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐、商业无菌、酸度、脂肪等15项指标。

　　十七、食糖4批次，检验项目为不溶于水杂质、二氧化硫残留量、干燥失重、还原糖分、螨、色值、总糖分等7项指标。

　　十八、食用油、油脂及其制品6批次，检验项目为苯并[a]芘、过氧化值、铅(以 Pb 计)、溶剂残留量、酸值/酸价、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等7项指标。

　　十九、蔬菜制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等11项指标。

　　二十、薯类和膨化食品2批次，检验项目为水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等11项指标。

　　二十一、水产制品2批次，检验项目为铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌等8项指标。

　　二十二、水果制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、菌落总数、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霉菌、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等14项指标。

　　二十三、速冻食品3批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)等4项指标。

　　二十四、糖果制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等9项指标。

　　二十五、调味品10批次，检验项目为氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、钡(以 Ba 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、碘(以 I 计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以 Cd 计)、谷氨酸钠、过氧化值、黄曲霉毒素B1、菌落总数、可待因、氯化钾、氯化钠、吗啡、那可丁、铅(以 Pb 计)、全氮(以氮计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价/酸值、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、罂粟碱、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)等31项指标。

　　二十六、饮料4批次，检验项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、茶多酚、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、酵母、菌落总数、咖啡因、霉菌、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、展青霉素等16项指标。

　　备注：

　　1.阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点。油麦菜、菠菜、甜椒中阿维菌素超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。

　　2.苯醚甲环唑杀菌剂属低毒杀菌剂。内吸性极强、用量低、低毒、不污染环境是其最大特点。由于内吸性极强，喷布后约2小时被植物组织吸收，其药效不受施后6小时降雨影响。具有保护和治疗双重效果，减轻病害造成的损失，发挥其保护作用。本品属于低毒杀菌剂，按照我国农药急性毒性分级标准，属于低毒农药。造成柑、橘中苯醚甲环唑超标的原因，可能是果农对使用农药的安全间隔期不了解，或者超剂量使用农药，从而造成苯醚甲环唑残留超标。

　　3.吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　4.灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。长期食用灭蝇胺超标的食品，可能对人体健康有一定影响。豇豆中灭蝇胺残留量超标的原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　5.噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　6.菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

　　 附件1检验项目.docx 附件2：不合格食品.xls 附件3：合格食品.xls

　　

　　

　　临猗县市场监督管理局

　　2023年10月19日